Chi tiết sản phẩm

ĐƯỜNG PHÈN

Mã SP:
Lượt xem:384
Giá: Liên hệ
Tình trạng:
Xuất xứ:
Quy cách:
Mô tả
phụ gia chống mốc Calcium Propionate. Là tác nhân hạn chế và chống mốc cho vỏ bánh mì, bánh sanwich, bánh kẹp, bánh mì tươi, dùng làm chất bảo quản trong chế biến thịt, sữa Caxi poropanoate Ca(C2H5COO)2 hay C6H10CaO4 Là một phụ gia thực phẩm được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm và không bị giới hạn hàm lượng sử dụng. Nguồn gốc sản phẩm từ Canada

Đặc điểm nổi bật

Tên sản phẩm: Calcium propionate – chuyên bảo quản bánh bakery, thức ăn nhanh
Tên gọi khác: Calcium propionate
quy cách bao 20kg
Mô tả ngoại quan: 

Calcium propionate - chuyên bảo quản bánh bakery, thức ăn nhanh

Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu

Dễ tan trong nước

Công dụng / Ứng dụng: 

ỨNG DỤNG :

Calcium propionate là chất bảo quản riêng cho các sản phẩm bánh bakery, thức ăn nhanh

Calcium propionate được sử dụng chủ yếu trong sản xuất bánh mì, thực phẩm thức ăn nhanh, các chế phẩm có nguồn gốc từ thịt và sữa.

Hàm lượng sử dụng: 0,1-0,3 % theo thông tư hướng dẫn sử dụng phụ gia thực phẩm của bộ y tế.

Hàm lượng Calcium propionate trong bánh mì thường ở mức (0.15 ÷ 0.25%) tính trên khối lượng bột mì, còn trong bánh cake (0.12 ÷ 0.35%).

Nếu sử dụng calcium hoặc sodium propionate với hàm lượng cao (0.5 ÷ 0.7%) thì bánh sẽ có vị đắng

Các sản phẩm khác

Nguyễn Tiến Đô. Design by NiNa Co.,Ltd
0986184994
Facebook chat